Meine Philosophie
Leidenschaft
Hochwertige Lebensmittel sind meine Leidenschaft. Mit meiner eigenen Bäckerei habe ich mir einen Teil dieses Traums beruflich erfüllt.
Zeit
Gutes Brot braucht Zeit – ist einfach so. Nur so kann sich voller Geschmack entwickeln,es wird bekömmlicher und bleibt länger frisch.
Transparenz
Transparenz ist mir wichtigund schafft Vertrauen. Ichverwende ausschließlichnatürliche Zutaten, dievollständig deklariert sind.Backmittel oder technischeEnzyme kommen bei mirnicht zum Einsatz.
Regionalität
Meine Zutaten stammen, wenn möglich, alle aus regionaler Herstellung.